22/12/2020
【療癒DIY】自製節日問候視頻，娛己娛人！今期食譜： 翠脆羽衣甘藍三色沙拉
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
本欄自2020年2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！疫情繼續反覆，我們繼續要努力不鬆懈！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續提倡家常菜健康素食煮意！讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
上次我為大家預備一個可以「中西文化共融」的煮意！就是一款材料變成三種中西不同的美食； 一變三之主角就是羽衣甘藍！上次是中菜，今次是羽衣甘藍沙拉及飲品！雖然不可以與眾同樂同享，但以電子媒體互相分享祝福，也是樂事！
素食食譜資料如下：
名稱： 翠脆羽衣甘藍三色沙拉
風采： 色彩繽紛
個性： 開朗自在
內涵： 羽衣甘藍、水牛芝士、香蕉、牛油果、奇異果、小紅茄、青檸、南瓜籽、葵花籽、羅勒醬
做法： 羽衣甘藍放入氣炸鍋炸脆放在碟上待用。羽衣甘藍、香蕉、牛油果、奇異果及小紅茄切片置在碟上；之後加少許青檸汁，放上水牛芝士，加羅勒醬，拌勻，再加南瓜籽及葵花籽
味道：清、淨、鮮
難度： 2分（10分為滿分）
願境： 2021 Cheer UP！
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
另一款是羽衣甘藍smoothies，早在6月時提供過，可以這樣做：
1.羽衣甘蘭－沖洗之後切成段
2.蘋果－沖洗去切粒
3.火龍果－紅肉或白肉
4.香蕉－切段
5.檸檬－數片
6.薑－數片
做法：
以上＃1－6 準備好後放入攪拌機，加1/4的清水，稀稠按自己喜好。攪好了就可以飲用。
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