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12/01/2021

【異地文化】 移民外地生活不可不知的文化差異!今日素食譜:金針雲耳九穀雜糧卷!

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  • 藍婷

    藍婷

    《形象UP!》專欄已暫停,感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內,方便大家隨時重溫。

     

    藍婷,MSc, AICI, CIP|國際認證專業形象顧問暨培訓總導師|活得精彩策略形象管理始創人|素食力行者
    2006年始,於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者,發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食,兩年來發表超過一百道素食煮意。

    形象UP!

【素走疫情】 

 

  本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念,至5月底本來已完成!為了鼓勵大家保持警覺性,我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意!選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境!素造環保!素修慈悲!素造優雅! 

 

素小食資料如下:

 

(圖片由作者提供)

 

名稱: 知恩圖報(金菇雲耳紅蘿蔔香草九穀雜糧卷)

個性: 知足滿足

風采: 樸實自然

內涵: 金菇、鮮雲耳、紅蘿蔔、羅勒、番荽、百里香、迷迭香、九穀雜糧煎餅 |調味:黑松露油、黑松露粉、海鹽

 

 

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

做法: 金菇、鮮雲耳、紅蘿蔔洗淨切絲,羅勒及番荽切碎。先放白松露油起鍋,放入金菇、鮮雲耳、紅蘿蔔絲略炒,加調味包括黑松露油、黑松露粉、海鹽;最後放入羅勒及番荽碎,加少許黑松露油,炒勻待用。把九穀雜糧煎餅取出,直接放在不黏鍋的鍋上煎香,在上面加上剛炒過的金菇、鮮雲耳、紅蘿蔔等材料;做成卷狀。上碟。百里香及迷迭香另用焗爐稍焗,最後放在卷上,完成。(喜歡的話可以另加醬汁放在卷上)

 

(圖片由作者提供)

 

味道: 健康香氣鮮味

難度: 4分 (10分為滿分)

願境: 得人恩惠千年記

 

 

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