（續周三）前文說，看不見的意念其實有質感，強度好比金剛，甚至可以通過意念遙控改變物質。這不是宗教狂熱，是有實驗根據的，而且做這個實驗的是世界知名學府史丹福大學的一位教授William Tiller。他發現參加實驗的人通過集中精神發出意念（intention），能夠將一瓶水的酸鹼度明顯降低；也能在另一項實驗裏將酶促反應（enzymatic reaction）的速度提高或減低。酶促反應又稱酵素催化作用，是一切生命的開始，是生命延續的根本；我們以至地球上一切的生命，身體中都有複雜的生化反應，這種生化反應絕大多數屬於酵素催化反應——簡單來說，沒有酵素就沒有生命。講到酵素，大家就比較親切了，所以我經常提醒大家每一天都需要補充酵素，多吃新鮮沙律和水果，可幫助身體製造酵素。

　　史丹福大學教授做的這個實驗，證明意念可以遙控改變一瓶水的酸鹼度，也可以遙控改變酵素催化作用，知道這意味著甚麼嗎？我們每一天在專欄中反反覆覆講的，一言以蔽之，就是如何令我們的身體通過合理的飲食保持弱鹼性，保證身體的環境可以容納酵素的製造和生存，這都是健康最基本的起步。

　　但其實我們一直沒有強調意念在其中有更關鍵的作用：吃得再健康，但壓力大，心情不好，腦袋中的煩惱不斷產生負能量，會直接影響酵素的健康水平，等於每天都用意念提升身體的酸性！（未完）