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24/11/2011

瑞士酒店管理課程規劃狹窄

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  • 呂康

    呂康

    浸過洋水,讀過番書,也移民過番邦,最後才發覺原來唐文比番文了得,終於回流;正因如此,獲報章教育編輯青睞,得以在香港各大報章撰文論說本地及海外升學竅門。曾任職香港VTC(職業訓練局)外務處首席顧問,負責市場、公關、企業傳訊、出版等策略事宜,理所當然對區內專業培訓及教育所知甚詳;近年在香港商業電台主持教育及就業節目,深受歡迎,月接電郵垂詢逾百。

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  Winnie有志修讀酒店管理的課程,擔心不能升讀本地大學的相關課程,來信詢問有關瑞士留學的事宜,特此簡答。

 

  Winnie:瑞士的酒店管理課程,多是兩至三年文憑或高級文憑課程,亦有學位課程,所頒授的學位,多是與英國大學合作。他們的課程是上課與工作結合,可能是半年課堂、半年在酒店實習的三文治式教育,是否合適,見仁見智,而實習是有薪金。

 

  有必要釐清在大學讀書的一些概念,大學教育是思維邏輯的訓練,也應在修讀某些專業課程之餘,有其他不同的學科作為副修,以作平衡,才是最理想的大學生活。倘較為狹窄的只修酒店管理及實習,並非大學的應用學習生活,而到瑞士修酒店管理較為狹窄。

 

  你會考有21分,應有能力考入本地大學,讀不讀酒店沒關係,語文及溝通得好,將來也可在酒店業發展。

 

  爭不入本地大學的酒店管理,可改修其他學科,毋須一定以將來的職業限制自己選科,除非發覺非此行業不做;倘未想清楚前,就不應到瑞士讀酒店管理,這會很辛苦。

 

英加大學的學科組合不同

 

  Simon Lam計劃到海外升讀有社會學或心理學本科課程,在加拿大和英國之間舉棋不定,特此詢問。

 

  Simon Lam:無論任何大學提供的本科課程,內容應相差不遠,問題在於大學提供的學術資源、教學模式及學生水平有所不同而已。

 

  加拿大跟英國的大學,提供的社會學和心理學本科課程,內容應無分別,分別在於整個大學的學科組合有不同的安排,譬如加拿大的大學要求學生要在其他不同的學系及範疇修其他學科,以達到通識及全面的要求。英國大學則是三年制,可能沒有太多空間修其他不同範疇的學科。

 

  蘇格蘭愛丁堡大學歷史最悠久,學術及教學應較傳統,合適與否,視乎個別學生的適應能力。加國的卑詩大學(UBC)、多倫多大學(UT)是名校,一年級多大班講課,競爭也大,但名氣較英國York大學好,也多為人認識。個人傾向從愛丁堡大學及UT之中選擇,緣為本科學習經歷不但在於課堂,還在於整體的學習生活經歷,愛丁堡的氣氛及校園很好,而UT則屬於學習競爭激烈的大校。

 

  若您有任何關於海外升學的問題或諮詢,可發電郵至:  etnet.luihong@gmail.com

 

 

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