最近幾星期，公司開始售賣新鮮蔬菜。跟同事討論應該引入哪種蔬菜期間，同事提到有機蔬菜的價格大多較普通的蔬菜昂貴，並不大眾化，而且有機蔬果亦不是一般大眾所熱切追求的，她說健康飲食，某程度是建基於金錢之上。雖然我並不太同意，因為除了食材之外，其實烹調方法亦會產生一定的影響，但同事的一番話，讓我想起Jamie Oliver。

　　十年前，Jamie Oliver眼見英國中小學的午餐充斥垃圾食物，因此推出Feed Me Better計劃，以新鮮蔬菜及魚類代替各種加工食品。計劃當時得到英國政府的大力支持，但健康的菜單卻得不到學生的愛戴，令學生在學校進食午飯的比率下降。有些人甚至批評他不切實際，因為健康飲食是有錢人的奢侈玩意。最後，他不得不宣告計劃失敗。不過，他的健康飲食革命並沒有停下來，而且開始推行新計劃，改善大眾在飲食中攝取過多糖份的問題。

　　有信念的人，並不會因為一、兩次的失敗而卻步；因為相信自己的信念，就算別人不了解，亦會不斷作出嘗試。要有碇企，首先要自己企硬。此路不通，就換條路試試。