《Ａ股焦點》千禾味業跌2%，零添加醬油被檢出重金屬「鎘」

　　《經濟通通訊社21日專訊》內地調味料企業千禾味業(滬:603027)一款宣稱「零添加」的醬油被驗出重金屬「鎘」，引發輿論關注。千禾味業股價昨日收跌近2%後今日繼續下挫，一度跌逾5%，目前跌幅收窄至2.3%，報11.53元人民幣。

　　內地雜誌《消費者報道》近期向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標為總砷和鎘。檢測結果顯示，有12款零添加醬油檢出鎘，含量介乎0.00572-0.110mg（毫克）/kg；有7款檢出總砷。其中，千禾味業的千禾御藏本釀380天醬油檢測出0.0110mg/kg的鎘。

　　千禾御藏本釀380天醬油是千禾味業「千禾0」系列產品之一，該系列宣稱「0添加」。網民認為，在零添加醬油中檢測出鎘是不應該的，並質疑「千禾0」產品的安全性。

*公司強調生產過程禁用食品添加劑*
　
　　20日深夜，千禾味業發布情況說明稱，「千禾0」是公司的註冊商標，強調「千禾0」系列產品是零添加產品，有嚴格生產要求，生產過程中嚴禁使用食品添加劑，又強調涉事產品配料僅為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，而「鎘」存在於水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量鎘來源於原料，相關報道中檢出的鎘含量0.0110mg/kg，遠低於相近類別食品安全標準的要求。

　　該份情況說明又指，在檢測結果引起關注後，公司已快速啟動自查程序，證實「千禾0」系列產品符合公司生產工藝要求，沒有違反零添加生產要求的情況。公司將常態化邀請更多消費者走進生產工廠，監督生產過程。

　　根據香港食安中心網站介紹，鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素，不會在環境中分解，但會轉化為不同形態混合於泥土或以不同程度溶於水中。農作物如生長在受鎘污染的土壤中、以受鎘污染的水澆灌或施用了含鎘的肥料，其鎘含量可能較高。雖然從食物攝取鎘導致急性中毒的機會微乎其微，但長期攝取鎘會損害腎功能。聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會訂定鎘的暫定每周可容忍攝入量，按每公斤體重計算是7微克。(sl)