頂尖廚師同場競技 以李錦記醬料炮製美饌
台北 - Media OutReach Newswire - 2024年7月10日 - 6月28日至30日，全球頂尖廚師聚首台北實踐大學，參加由李錦記醬料集團贊助的2024世界廚王台北爭霸賽。為期三天的活動包括廚藝競賽、就業博覽會及美食嘉年華，成為餐飲界盛事。世界廚王爭霸賽於2007年首次於台北舉辦，暌違數年，今年再度於台北盛大舉行，共有來自美國、韓國、葡萄牙、日本、荷蘭、馬來西亞、加拿大、中國香港及澳門等國家及地區的200多位選手，在連續三日的競賽中角逐世界廚王殊榮。大賽分為創意料理個人賽、校園團體賽及職業團體賽三個組別。個人組參賽者須在指定時間內完成一道冷盤及一道熱菜，而團體賽參賽隊伍則要在限時內製作包括前菜、熱菜及點心合共四道菜餚。
名廚李哲松大師現場示範以李錦記叉燒醬及XO醬製作美味佳餚。
李錦記除了提供醬料及調味品供參賽廚師使用外，亦贊助醬料產品作為入場人士的伴手禮以及有獎問答遊戲的獎品，又邀請欣臨企業中餐廚藝顧問李哲松大師大展身手，現場示範以李錦記叉燒醬及XO醬製作美味佳餚。李錦記在活動現場設有展位，展示及銷售多元化醬料產品，加深大眾對品牌的認識。
李錦記在會場展示及銷售多元化醬料產品。
李錦記醬料集團亞太區總裁黃永成表示︰「李錦記一直以『發揚中華優秀飲食文化』為使命，致力培育世界各地的廚師，推廣正宗的亞洲風味和卓越餐飲體驗。我們樂見參賽者發揮創意及技藝，以李錦記醬料炮製色香味俱全的佳餚，促進中餐的傳承和發展。」
2024年世界廚王爭霸賽由台北市餐飲業職業工會主辦、實踐大學合辦，世界中餐名廚聯合會及中華民國餐飲業工會聯合會協辦。
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關於李錦記醬料集團
李錦記由李錦裳先生於1888年在中國廣東省珠海市南水鎮創立，歷經逾135年的持續發展，已成為一個家喻戶曉的醬料企業，成功打造出「品質與信心標誌」的國際品牌。李錦記擁有逾300種產品，分銷網絡遍佈全球超過100個國家和地區。
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關於世界廚王爭霸賽
世界廚王爭霸賽自2007年起，曾於台北、江蘇、上海、深圳等地舉辦，累計獲逾12個國家及地區、超過2,000位來自全球各地的中餐界領袖及中餐名廚參加，為中餐界打造優良的國際交流平台。大賽旨在讓全世界廚師可以藉此機會切磋、研習及提升技藝，促進國際餐飲文化發展。
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source: Lee Kum Kee Sauce Group
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