《中國監管》國務院食安辦會同公安部等成立工作組，督導查處望奎雙匯豬肉抗生素超標問題

　　國家市監總局網站今日發文稱，針對近日媒體反映的「望奎雙匯豬肉抗生素超標問題」，國務院食安辦高度重視，會同公安部、農業農村部、市場監管總局成立工作組，赴實地督促指導核查處置工作，嚴肅查處違法違規行為，切實守牢食用農產品質量安全底線。

　　望奎雙匯北大荒食品有限公司（望奎雙匯）2025年8月27日生產的一批豬後鞧肉（豬後腿肉），被黑龍江市監部門檢出抗生素「林可霉素」超標37.5倍，但該檢測結果到今年5月14日才伴隨該部門最新一期食品安全監督抽驗結果公布。事件引起公眾極大關注。雙匯方面曾回應內媒查詢指，超標原因主要是上游養殖環節出現了問題。母公司雙匯發展(深:000895)隨後於5月28日發布聲明致歉，並指從2025年10月至今，望奎雙匯對林可霉素檢測5892批次，監管部門檢測3批次，檢測結論均合格。

　　此外，值得提及的是，望奎雙匯的法定代表人、董事長馬相杰，同時擔任雙匯發展總裁，以及背後資方萬洲國際食品安全委員會的成員。《時代周報》形容，「從2011年的『瘦肉精事件』，到如今驚人的37.5倍抗生素超標，這家年均超400萬噸肉製品流向餐桌、將食品安全掛在嘴邊的行業老大，在同一個泥潭裏反覆跌倒，消解著市場對其的信任」。

*正常情況下生豬出欄前一個月不允許使用抗生素*

　　報道並引述資深養殖人士指出，林可霉素是生豬養殖中常用抗生素藥物之一，豬場未嚴格遵守休藥期是導致豬肉抗生素殘留超標的最主要原因。一般來說，生豬出欄前一個月不允許使用抗生素。但當豬場爆發疾病，死亡率高時，部分養殖企業可能會選擇提前出欄。此外，若出欄前豬群發生異常，為了減少死淘率，也會可能大量使用抗生素，最終導致豬肉抗生素藥殘超標。

　　報道同時提到，就在此次問題產品生產前5個月的2025年3月25日，黑龍江省委副書記、省長梁惠玲曾到望奎雙匯的生產車間調研。當時梁惠玲強調要守牢食品安全底線，嚴把進貨渠道、生產工序等關鍵環節質量關，切實維護人民群眾「舌尖上的安全」。
《經濟通通訊社5日專訊》